Christmas / パートナーと過ごすクリスマス

お家で過ごすクリスマスをレストランのシェフが考案したお食事で特別なひとときをお過ごしいただけるセットです。パートナーと過ごす日にお家だけどちょっとリッチに。お食事からケーキ、紅茶までセットにしています。 

セット内容 

• ビストロ風鴨もも肉のコンフィ（1本）× 2個
• 贅沢海の幸の地中海マリネ（200g）× 1個
• 幸せ野菜のピクルス （170g）× 1瓶
• クミン香る本場のキャロットラペ（100g）× 1瓶
• アメリケーヌソース：パスタソース（130g）× 2袋
  
• パスタ乾麵（フジッリ）（500g）× 1個
• 口溶けビターなガトーショコラ（200g）× 1個
• B.violet マスカット×ローズティー× 2バック

賞味期限

ビストロ風　鴨もも肉のコンフィ

鴨のもも肉を骨付きでまるごと1本使用しており、旨味と香りの高い鴨の脂で柔らかく煮込みました。

適度に食感を残し鴨の持つ旨味を存分に感じていただけます。

【Special】B.violet マスカット×ローズ

B.violetはスパイスやドライフルーツ、ハーブなどを調合した
ブレンドティーの紅茶専門店です。

「小さな幸せをあなたに」をコンセプトに
贈り物や自分へのご褒美に、
また今まで紅茶を飲まなかった人にも興味をもってもらえるような、
そんなきっかけになる紅茶をイメージして作っています。

今回は、スリランカの紅茶ヌワラエリアにマスカット、ローズをブレンド。華やかな花束をイメージした風味の紅茶です。

【Special】濃厚口溶けガトーショコラ

今回のクリスマスセットのために当館のパティシエが考案したケーキです。口の中に入れた瞬間にとろける口溶けでちょっぴりピターな味わいなので食べやすい一品です。クリスマスのピックも同梱しますのでテーブルコーディネートもお楽しみいただけます。

贅沢 海の幸の地中海マリネ

野菜や魚介を中心にオリーブオイルをふんだんに使用した彩り豊かで健康的な前菜です。

ぷりぷりなバナメイ海老、真空調理をして柔らかく仕上げた紋甲イカ、地元産の茹でタコをオリーブ、ドライトマト、玉ねぎ等と共にマリネし風味付けで、にんにく、パセリを使用しています。

お好みのワインとご一緒に、地中海を感じながらお楽しみください。

幸せ野菜のピクルス

まろやかな酸味に、優しい甘さ、心地よい食感の笑顔になれる主役級のピクルスです。

漬け込む液は数種類のハーブ、スパイス、りんご酢を煮詰めて作っています。長時間煮詰める事で口当たりがまろやかな味わいのピクルスになり、食前や、時には主役として、さらに食後の余韻としてもお楽しみいただけます。

クミン香る本場のキャロットラペ

人参本来の食感を楽しんでいただく為にあえて千切りにし、

お酒にも合うようにクミンの香りも添えています。柑橘・クミンの香りとシャキッとした人参の食感をお楽しみ下さい。

オマール海老の旨味アメリケーヌ

オマール海老、香味野菜をじっくりソテーした旨みたっぷりの濃厚なソースです。

食卓に並んだ瞬間に立ち上がるオマール海老の香り口の中に広がる凝縮された旨味をお楽しみください。