使用商品名：国産砂肝のやわらかコンフィ
所要時間：１５分
おすすめワイン：Cabernet Sauvignon、Pinot Noir France
プレートカラー：Reddish brown、Dark gray
今回は【国産砂肝のやわらかコンフィ】をより美味しく召し上がりいただくための盛り付け例を紹介します。
〈レシピ〉
・砂肝のコンフィ・・・・・１袋
・にんにく・・・・・・・・１/２欠片
・アスパラ・・・・・・・・２本
・玉ねぎ・・・・・・・・・１/２個
・パセリ・・・・・・・・・お好み
・有塩バター・・・・・・・５g
・塩・・・・・・・・・・・適量
①フライパンを温め、バターの形が無くなるまで溶かします。
砂肝を袋から取り出し焼き色がつくまで炒めます。
②細かくカットしたにんにくを加え、にんにくの香りがでるまで炒めます。
③アスパラ、玉ねぎ等お好みの野菜を加え炒め合わせます。
※お好みで塩を少々加えてください
④野菜に火が通ったらパセリ、を加えます。
⑤お皿に盛り付けて完成です。