使用商品：ビストロ風鴨もも肉のコンフィ
所要時間：１０分
おすすめワイン：Cabernet Sauvignon、Pinot Noir France
プレートカラー：Reddish Brown、Dark Gray、Wood、White

今回は【ビストロ風鴨もも肉のコンフィ】をより美味しく召し上がって頂くためのレシピと盛り付け例をご紹介します。

特に皮目をしっかり焼くことにより、パリパリとした食感と鴨ならではの旨味をより感じていただけるようになります。

＜レシピ＞
・ビストロ風鴨もも肉のコンフィ・・１袋
・マッシュルーム・・・・・・・・・３個
・じゃがいも・・・・・・・・・・・１個
・アスパラガス・・・・・・・・・・１本
・粒マスタード・・・・・・・・・・適量

①フライパンを温め、ビストロ風鴨もも肉のコンフィを袋から出した状態で、皮面からフライパンで焼いてください。

② オリーブオイルを鴨の周りに回し入れ、両面に焼き目がつくまで火にかけます。

③マッシュルーム・じゃがいも、アスパラガスをひとくちサイズにカットし、フライパンで炒めます。(お好みの野菜を使用ください。

④火が通ったらお肉と一緒にお皿へ盛り付けて、粒マスタードを適量添えたら完成です。