今回は【トリッパのトマト煮込みフィレンツェ風】をより美味しく召し上がりいただくための盛り付け例を紹介します。

心地よい食感と他のお肉では味わえない旨味、トマトの風味、ソースとの一体感を感じます。

①　たまねぎを串切りにします。

②　フライパンへオリーブオイルを入れ、たまねぎを加えます。

③　たまねぎがしんなりするまで中火で炒めます。　

④　弱火にし、湯煎したトリッパを加えなじませます。

⑤　耐熱皿へ炒めた具材を盛り付けます。

⑥　パン粉、粉チーズを上からかけます。

⑦　オーブントースターへ200℃予熱なしで10分間焼き色がつくまで焼きます。

⑧　オーブンから出し、パセリを振りかけて完成です。